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  大蒜素是从葱科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)中提取的一种有机硫化合物,也存在于洋葱和其他葱科植物中。学名二烯丙基硫代亚磺酸酯。外观为淡黄色粉末,一般有较浓的气味,还可以给我们供给无味产品。可用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、医药上。大蒜素有添加胃液排泄和胃肠活动,影响胃口及促进消化的效果,大蒜素可按捺痢疾杆菌、伤寒杆菌繁衍,对葡萄球菌、肺炎球菌等有显着的按捺灭杀效果。临床上口服大蒜素可治疗动物肠炎、下痢、胃口不振等。

  大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及***烯丙基二硫化物等的混合物,其间的三硫化物对病原微生物有较强的按捺和杀灭效果,二硫化物也有必定的抑菌和杀菌效果。一、备料。选老练、枯燥、无虫蛀、无腐烂的蒜头,去蒂、分瓣、剥内衣,用清水漂洗,除掉杂质及不合要求的蒜粒。二、破碎、烘干。用破坏机把蒜粒加工成糊状。将蒜糊放入烘箱,以文火烘干,温度控制在6065C,烘68小时,每2小时翻动

  1次,使蒜糊受热均勻。三、磨粉咯干蒜块用破坏机磨成粉,过80100目筛。四、浸泡除臭。蒜粉放入3040C酒内密封浸泡6小时除臭(蒜粉与酒)份额为(13)。五、别离。选用抽滤法,将上层的溶液取出,即为无臭蒜素原液。六、工艺流程选料→清洗去皮→活性催化剂浸泡→漂洗→打浆→脱水→烘干→破坏→筛制→质量检验→制品包装

  详细施行例办法1、乙醇提取蒜液。大蒜头去皮、切片,乙醇浸泡、别离出乙醇蒜液,作为超临界C02萃取的质料。。2、超临界C02提纯大蒜素。将乙醇蒜液由液体泵参加萃取釜,来自钢瓶的C02由高压计量泵送至萃取釜提取大蒜素,然后按次序经过一级减压阀、闪蒸釜、二级减压阀,收回C02,萃取完毕后,分别从萃取釜和闪蒸釜中取出萃取残液和大蒜素。选用乙醇浸提与超临界C02萃取相结合的技能萃取大蒜素,提取率可到达92%以上,大蒜素纯度达84%,与新鲜蒜汁适当,因而,选用超临界C02提取工艺可使萃取物坚持大蒜原有新鲜风味和药用成份。

  本发明是大蒜素的加工办法,大蒜素有添加胃液排泄和胃肠活动,影响胃口及促进消化的效果,大蒜素可按捺痢疾杆菌、伤寒杆菌繁衍,对葡萄球菌、肺炎球菌等有显着的按捺灭杀效果。临床上口服大蒜素可治疗动物肠炎、下痢、胃口不振等。